葡萄酒这种商品，它与其他的商品最大的不同，在于体验感，包括视觉、听觉、嗅觉和味觉的多重感官体验。其中，视觉包括照片，文字、视频的陈列；听觉则是一面播放传奇系列多个产区声音的墙，如风吹、倒酒、橡木桶、教堂的声音；嗅觉指传奇系列最重要的葡萄，葡萄前面会放置两种味道，让大家去闻这是什么香气……目前皇马进口酒庄计划在广州做一整套的葡萄酒体验餐饮店，具体计划是安排在店内设一台大型铁板烧设备，用此煎烤进口食品，做一些简餐尝试与葡萄酒搭配。而皇马公司的人员站煎牛排，客户围坐一圈，公司人员还可一边做牛排，一边为顾客讲酒，体验感极佳，且拉近了与客户的距离。一方面可以积累了不少团购客户，有时团购客户一晚的消费就达800-1000元。另一方面，由于如今以做品牌宣传为主，轻食+葡萄酒的业态也可用来招待投资者以及终端消费者，提升客户的体验感，从而更好地宣传皇马品牌。皇马表示：这种模式的门槛并不高，并不需要专门请厨师来烹饪，煎牛排的技巧很容易学，一般3-4天即可学会。且由于不对外营业，成本也很好控制。批发商客户一定是大客户、抑或意向性很强的客户才会邀请；而团购客户则可以收费，还能增加营收。
将轻食与葡萄酒结合做体验营销的案例几年前在中国市场还寥寥无几。而今，做这种尝试的葡萄酒店型已如雨后春笋般兴起，一些经销商也曾询问笔者：没有太多餐饮从业经验的葡萄酒商，究竟应如何把餐食与葡萄酒结合起来？如何通过餐酒搭配提高客户黏度，提升销售业绩？皇马进口酒庄并不希望教条式地传播葡萄酒文化。而是基于企业的优势，利用简餐+葡萄酒的模式，用更生动、柔性的方式去感染客户。当感染了客户以后，葡萄酒的销售更有锦上添花的效果，让皇马店主更加信服，更有销量。
香港皇马国际酒业（集团有限公司）
深圳伯格国际酒业有限公司
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