红酒配红肉，白酒配白肉是葡萄酒佐餐的万能搭配准则。怎一个简单粗暴了得。为什么要红酒配红肉，白酒配白肉呢？其实这里考虑的是重量、酒体和结构的问题，下面皇马进口优质红酒就为您解答：红肉是一个营养学词汇，指的是在烹饪前呈现出红色的肉，例如牛肉，羊肉，鹿肉，兔肉等哺乳动物的肉。选用红酒搭配红肉是因为红葡萄酒中单宁含量高，而单宁会给人带来一种干涩的口感。葡萄酒中的单宁物质能和食物中的蛋白质发生奇妙的反应。当吃了一口牛排，然后再喝一口单宁含量较高的红葡萄酒时，单宁得到化解，会软化，同时，单宁也能软化肉类纤维。单宁和蛋白质互相软化，达到一种平衡的口感。其实真正的奢华并非一成不变的挥霍，而是尽情的品鉴和探索，无论是过去还是现在，皇马全球集合进口酒庄都让客户充满享受感，与众不同。随着快速增长的中产阶层、年轻一代消费习惯的改变、葡萄酒知识的普及以及中国电子商务的迅猛发展，皇马进口酒庄品牌调查显示，中国内地年轻一代以及注重健康的消费者对红酒的需求不断增加，他们在购买红酒时最关注的是口感、品牌、认证等因素，中国已成为全世界最具吸引力的葡萄酒市场之一。
说回正题：白肉在营养学上指的是肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类的总称，例如鸡肉、鱼肉和虾等。白葡萄搭配鱼和鸡肉的时候，白葡萄酒中的酸度能够得到很好的平衡。而且因为白葡萄酒的酒体比较轻，和纤细的肉类更配，海鲜和鱼非常适合与干白搭配。自2016以来，皇马正式推出自营酒庄进口葡萄酒海外直采业务，经过数年的发展，皇马海外供应链以及葡萄酒酒庄直采模式正趋于成熟，全球原产地直供，源头掌控货源优势，降低综合成本，低成本供货，高利润利差。规避任何中间商的参与和加价，保证以最低价格，把纯正的进口酒提供给国内消费者。
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